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ESTOFADO DE CERDO CON VERDURAS Esta semana hemos recibido en casa una caja con caldos Aneto, de la mano de Madresfera y Aneto Natural, y tenía claro que ibamos hacer una entrada sobre el tema, asique la mejor manera de hacerla es participando en el concurso de este mes, COCINAMOS CON CARNE. ¡ Alla vamos!  INGREDIENTES:      1Kg de solomillo de cerdo       1 cebolla  1 pimiento verde 4 zanahorias 2 dientes de ajo 1 puerro 1 lata de champiñones 6 patatas 1 Litro de caldo de verduras o de carne 1 hoja de laurel sal ( al gusto) Aceite de oliva virgen extra     PREPARACIÓN:  1- Limpiamos el solomillo de cerdo, quitamos los restos de grasa, y lo cortamos en dados de 3 o 4 cm.  2- Calentamos un chorrito de aceite en una cazuela y doramos la carne, hasta sellarla por todas sus caras. Añadimos los dientes de ajo cortados en láminas finas, dejamos que se doren junto a la carne, dura...